Introducere
Primirea musafirilor cu prăjituri delicioase este o modalitate excelentă de a-i impresiona și de a crea o atmosferă plăcută. În acest articol, vom explora câteva rețete de prăjituri care sunt ușor de preparat și garantat vor fi pe placul tuturor. De la clasicul chec cu banane la sofisticatele macarons, aceste rețete sunt perfecte pentru orice ocazie.
Chec cu banane și nuci
Ingrediente
- 3 banane coapte
- 100 g unt topit
- 200 g zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 250 g făină
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- 100 g nuci tocate
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 175°C.
- Zdrobește bananele într-un bol mare.
- Adaugă untul topit și amestecă bine.
- Adaugă zahărul, ouăle și esența de vanilie.
- Încorporează făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adaugă nucile tocate și amestecă ușor.
- Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt.
- Coace timp de 60-70 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Tiramisu clasic
Ingrediente
- 500 g mascarpone
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 300 ml cafea tare, răcită
- 200 g pișcoturi
- Cacao pentru decor
Mod de preparare
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase.
- Adaugă mascarpone și amestecă bine.
- Bate albușurile până devin spumă tare și încorporează-le ușor în crema de mascarpone.
- Înmoaie rapid pișcoturile în cafea și așază-le într-un strat într-o tavă.
- Acoperă pișcoturile cu un strat de cremă de mascarpone.
- Repetă stratificarea până termini ingredientele, ultimul strat fiind de cremă.
- Presară cacao deasupra.
- Răcește tiramisu la frigider cel puțin 4 ore înainte de servire.
Macarons cu ciocolată
Ingrediente
- 200 g zahăr pudră
- 100 g făină de migdale
- 100 g albușuri
- 50 g zahăr tos
- 100 g ciocolată neagră
- 100 ml smântână pentru frișcă
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 150°C.
- Cernerează zahărul pudră și făina de migdale într-un bol mare.
- Bate albușurile până devin spumă, apoi adaugă zahărul tos și bate până devin lucioase.
- Încorporează amestecul de migdale și zahăr pudră în albușuri, amestecând ușor.
- Toarnă compoziția într-un poș și formează cercuri mici pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Lasă macarons să se usuce la aer timp de 30 de minute.
- Coace timp de 15-18 minute.
- Pentru umplutură, topește ciocolata și amestec-o cu smântâna încălzită, apoi lasă să se răcească.
- Lipeste câte două macarons cu ganache de ciocolată.
Prăjitura cu morcovi
Ingrediente
- 300 g morcovi rași
- 200 g făină
- 150 g zahăr brun
- 2 ouă
- 100 ml ulei vegetal
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță praf de copt
- 100 g nuci tocate
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Bate ouăle cu zahărul brun până devin cremoase.
- Adaugă uleiul și amestecă bine.
- Încorporează făina, praful de copt și scorțișoara.
- Adaugă morcovii rași și nucile tocate.
- Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt.
- Coace timp de 40-45 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Prăjitura cu lămâie și afine
Ingrediente
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 2 ouă
- 100 g unt topit
- 1 lămâie (zeamă și coajă)
- 100 ml lapte
- 1 linguriță praf de copt
- 150 g afine proaspete
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
- Adaugă untul topit, laptele, zeama și coaja de lămâie.
- Încorporează făina și praful de copt.
- Adaugă afinele și amestecă ușor.
- Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt.
- Coace timp de 35-40 de minute sau până când prăjitura este aurie și trece testul scobitorii.
Brownie cu nuci
Ingrediente
- 200 g ciocolată neagră
- 150 g unt
- 200 g zahăr
- 3 ouă
- 100 g făină
- 50 g cacao
- 100 g nuci tocate
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Topește ciocolata și untul împreună.
- Bate ouăle cu zahărul până devin cremoase.
- Adaugă ciocolata topită și amestecă bine.
- Încorporează făina și cacaua.
- Adaugă nucile tocate și amestecă ușor.
- Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt.
- Coace timp de 25-30 de minute sau până când brownie este ferm la atingere.
Ecleruri cu cremă de vanilie
Ingrediente
- 250 ml apă
- 100 g unt
- 150 g făină
- 4 ouă
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 50 g amidon
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Fierbe apa cu untul, apoi adaugă făina și amestecă energic.
- Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
- Formează ecleruri pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace timp de 20-25 de minute.
- Pentru cremă, fierbe laptele cu zahărul și esența de vanilie.
- Adaugă amidonul dizolvat în puțin lapte rece și amestecă până se îngroașă.
- Taie eclerurile răcite și umple-le cu crema de vanilie.
Concluzie
Aceste rețete de prăjituri sunt ideale pentru a-ți întâmpina musafirii cu dulciuri delicioase și rafinate. Fiecare prăjitură oferă o combinație unică de arome și texturi care vor încânta papilele gustative ale oricui. Prepară-le cu încredere și bucură-te de laudele musafirilor tăi!
