Tarta cu rosii si migdale

Acum, la sfarsitul lui august, rosiile mi se par mai gustoase chiar decat cele de la inceputul sezonului. Sunt carnoase si au o dulceata aparte. De aceea m-am hotarat sa le fac vedete. Tarta cu rosii si migdale se numeste bunaciunea de azi. I-am zis eu tarta, dar blatul e de fapt foitaj. Unul tare bun, cumparat prospat si nu congelat, de la Lidl. L-am mai probat intr-o prajitura cu prune si are toate calitatile pe care ti le doresti la un foitaj. Daca va hotarati sa il luati, aveti grija ca e mic si, pentru o tava de aragaz, aveti nevoie de doua bucati.
Tarta mea, pe langa rosii, are o crema de branza. Frumusetea e ca puteti folosi orice tipuri de branza aveti prin frigider si va plac. Cel mai bine ar fi sa combinati una mai moale si mai cremoasa (branza de vaci, ricotta, telemea moale, branza de capra) cu una care se topeste si se intinde la copt (parmezan, cascaval). Cat despre plante aromatice, ce va place aia sa puneti. Eu mai aveam niste cimbru verde prin gardina, asa ca asta am folosit.  Continue reading „Tarta cu rosii si migdale”

Inghetata cu samburi de caise si caviar de portocala

Va povesteam acum cateva zile ca particip la campania #horecaXperience, inițiată de Centrul de training Horeca School în parteneriat cu Gourmet Connection și Desertonline.ro. Azi va prezint preparatul dulce. Am dorit sa fie un desert care sa aduca aminte de verile copilariei pe care le petreceam la tara. Culegeam caisele direct din copac, le mancam, apoi spargeam samburii si ii mancam si pe aia 🙂 Aroma lor de migdale am vrut sa o infuzez in aceasta inghetata cu samburi de caise.
Si, pentru ca m-am simtit indrazneata, m-am gandit sa experimentez o tehnica noua, imprumutata din bucataria moleculara: caviar / perle din suc de portocala. Aceste perlute gelatinoase nu sunt foarte complicate, dar necesita putina pregatire anterioara. Se pot face din orice lichid aromat si sunt pe cat de dragalase pe atat de gustoase.

Fotografiile le-am pus la sfarsit, pentru a nu ingreuna citirea retetelor
Continue reading „Inghetata cu samburi de caise si caviar de portocala”

Chec cu glazura de lamaie si migdale

Eu consider checul cea mai simpla si mai versatila prajitura. Sunt o multitudine de retete de chec si cred ca fiecare mama are una pe care o face iar si iar. Azi am folosit si eu o reteta usoara si ieftina, dar in final m-am jucat putin si a iesit un chec cu glazura de lamaie. Aceasta glazura (extrem de rapida de facut), innobileaza de altfel orice prajitura banala, iar daca adaugati si cateva migdale pentru o textura crocanta, prajitura voastra va fi vedeta.

Daca vreti si alte retete de chec, am mai facut in anii trecuti chec cu cafea si unt de arahide sau un foarte fin chec cu coniac

Chec cu glazura de lamaie si migdale

Continue reading „Chec cu glazura de lamaie si migdale”

Tort Napoleon – Reteta vintage

M-am intors cu inca o reteta vintage: Tort Napoleon. E din cartea aia veche de bucate unguresti de care am tot povestit aici si aici. Tortul Napoleon se face usor si rapid. Nu necesita tehnici avansate si nici instrumentar sofisticat. E o reteta simpla si interesanta. Textura este densa, cu pronuntat gust de ciocolata. Eu am urmarit exact reteta din carte, dar cui ii place poate insiropa blatul. De asemenea cantitatea de zahar pe care eu am folosit-o face ca gustul sa nu fie foarte dulce.

Tortul in varianta acesta poate fi copt si ca o prajitura, foarte buna langa cafea la mic dejun.

Continue reading „Tort Napoleon – Reteta vintage”

Tort Bismarck – reteta vintage

In ultima vreme am observat ca incep sa ma preocup de chestiuni vintage. O fi varsta de vina, nu stiu. Mai nou m-am apucat de tricotat. Am facut doua caciuli, doua fulare, un pulover intreg si al doilea e spre terminare, ma uit dupa fire si andrele, etc. Si in ale gatitului e tot asa: m-am hotarat sa fac cat mai multe torturi din cartea de bucate ungureasca mostenita de la bunica. Retete batrane de 80 de ani, pe care imi doresc sa le incerce cat mai multa lume.

Azi e acest tort Bismarck. Fara faina si fara crema. Blatul in sine are o textura putin cremoasa, asa ca nu-i mai trebuie nimic altceva. Fiind un tort dulce si uleios (are multe alune si migdale) , mi se pare foarte buna asocierea lui cu fructe acrisoare. Eu am ales niste physalis, dar data viitoare cred ca o sa-i adaug afine sau mure. Si stati pe aproape, urmeaza si alte torturi vintage 😉 Continue reading „Tort Bismarck – reteta vintage”

Prajitura cu prune si migdale

Oare mai sunt prune in piata? Mi-ar parea rau ca din cauza ca n-am scris postarea la timp sa nu mai puteti face bunatatea asta. Recunosc ca in ultima vreme am cam lalait-o si n-am avut chef  de scris, dar am gatit tot felul de nebunii. Azi am o prajitura cu prune facuta acum vreo luna, care-i mai mult un strudel, pentru ca-i facuta cu foitaj. Eu am gasit unul tare bun la Lidl, dar voi puteti folosi orice alta marca, sau (daca aveti timp) il puteti face in casa. Pentru o aroma mai buna si pentru o textura mai viguroasa 😛 am pus niste felii de migdale. Si bine am facut.

Reteta este extrem de simpla, aproape ca mi-e rusine sa o scriu. Dar rezultatul e atat de bun, incat merita din plin o postare aici pe blog. Inainte insa, va invit sa incercati si o reteta sarata, pe care am facut-o cu porumb Gold de la Bonduelle: Crumble cu legumeContinue reading „Prajitura cu prune si migdale”

Taietei cu nuca, zahar brun si apa de flori

Toata lumea a mancat, mai ales in copilarie, taietei cu nuca. Toata lumea, mai putin baiatul meu. Cred ca asta-i ghinionul copiilor cu mame bloggeri culinari: mai repede incep sa aprecieze macarons- ii decat dulciurile clasice. Prin urmare m-am hotarat sa ma revansez, si ieri am prestat cateva portii din dulcele asta. Bine, imaginatia mea nu s-a putut hotari sa nu fabuleze, asa ca asta numai reteta clasica nu-i 😛 Pe langa nucile si zaharul de care toata lumea stie, m-am gandit sa incerc o aroma orientala de flori de portocal. Care s-a imbarligat foarte bine pe langa cele de migdale si zahar brun Muscovado. Asta ca sa fie petrecerea de pomina! Rezultatul  fost neastepat si deosebit. Puteti si voi sa incercati alte combinatii, daca astea ale mele nu va inspira. Daca o reteta e clasica, nu inseamna ca nu pote fi adaptata putin. Trebuie doar sa indrazniti 🙂

Continue reading „Taietei cu nuca, zahar brun si apa de flori”

Prajitura cu crema de migdale

De mult n-am mai mancat o prajitura atat de buna. Tinand cont ca nu are ciocolata (sau macar cacao), ar fi trebuit nici sa nu ma uit la ea. Dar prima oara a facut-o mama si nu am putut sa refuz cand mi-a pus o bucata in farfurie. Si bine am facut: prajitura cu crema de migdale a fost o revelatie.

Blatul e cel de tarta: fraged si saramicios. Crema e cu unt si migdale. La prima vedere poate parea grea si grasa, dar va garantez ca nu-i asa. Cred ca toata smecheria sta in gemul ala acrisor dintre blat si crema. In reteta originala scria sa pun gem de caise. Insa eu am constatat cu stupoare ca nu mai am deloc in camara (se pare ca am niste soareci la gemul de caise :P). Bine ca mi-au mai lasat gem de rubarba, ca altfel nu stiu ce ma faceam! Prin urmare, eu zic ca se poate folosi orice gem mai acrisor. Si, ca sa iasa prajitura gustoasa, sa folositi unt gras (de 85%). Ala de 65% o fi el mai fara grasime, dar puteti avea neplacuta surpriza sa vi se taie crema.  Continue reading „Prajitura cu crema de migdale”

Biscuiti cu merisoare si iaurt

Nu stiu daca asta-i un defect sau o virtute :P, dar eu ma plictisesc repede. Mai ales de felurile de mancare. E posibil ca asta sa fie unul dintre motivele pentru care mi-am facut blog culinar. Am in minte tot felul de combinatii noi, pe care le testez pe subiectii cei mai nevinovati posibili: familia si prietenii. Si rezista, dragii de ei. De cele mai multe ori chiar le place (doar sotul e mai carcotas). Azi, in seria: ce mai mancam dimineata la cafea/lapte/ceai, am copt biscuiti cu merisoare. Am pus in ei si  iaurt, iar ingredientul acesta face ca biscuitii sa fie moi si aerati. Ca sa balansez putin aceasta textura, i-am presarat inainte de coacere cu fulgi de migdale. Nu am prajit migdalele, pentru ca oricum s-au aurit in cuptor. Pentru o aroma de caramel, in loc de zahar tos alb, am pus zahar brun. Cu cat e mai inchis la culoare, cu atat mai bun gustul.  Continue reading „Biscuiti cu merisoare si iaurt”

Pricomigdale din albusuri

Pricomigdale din albusuri sunt cei mai usori biscuiti pe care i-a putut inventa cineva. Usor si de facut, si de mancat. Si daca va ganditi ca la ei se foloseste doar albusul (ala care va ramane si nu stiti ce sa faceti cu el), atunci sunt sigura ca data viitoare cand faceti o inghetata sau o crema o sa va aduceti aminte de reteta asta.
In multe retete am vazut ca se foloseste albusul batut spuma ca la bezea. Eu va spun ca nu e nevoie. Am facut pricomigdale si cu albusul batut bine si cu albusul batut doar putin. Si mie imi plac mai mult dupa metoda a doua. In plus, nici nu trebuie sa va mai stresati ca se lasa bezeaua. Ia sa vedem noi cum se fac pricomigdalele astea: Continue reading „Pricomigdale din albusuri”

Pui in sos de migdale

Nu m-am putut abtine, pe cuvant. Cartea asta e ca drogurile: daca o deschizi o data, nu te mai poti opri. Oare ce ma fac cand o sa-i termin toate retetele???!!! „Great Escape: 100 Classic Indian Recipes” e o comoara plina cu mancaruri indiene. Toate foarte simplu de facut si extrem de gustoase. Pentru azi am ales o reteta cu carne de pui, cu un sos gros si aromat facut cu migdale si iaurt. Pui in sos de migdale. O mancare tipica bucatariei Mughlai, care se regaseste mai ales in nordul Indiei si care foloseste de multe ori alune pentru a obtine un sos si cremos. In reteta originala se foloseste ghee sau unt, dar eu m-am gandit ca e putin prea grasa pentru gusturile noastre (are deja migdale si iaurt gras), asa ca am pus ulei. De asemenea am pus Garam Masala facuta de mine in casa, in loc de condimentele pe care le foloseste Gordon in reteta lui (scortisoara, cardamom, cuisoare, etc).

 

Pui in sos de migdale

Pui in sos de migdale – Chicken baldami

dupa Gordon Ramsay

Ingrediente:

  • 500 g pui (pulpe inferioare)
  • 4 catei de usturoi, feliati
  • 5 cm ghimbir, ras pe razatoarea mica
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 3 linguri ulei de porumb
  • 2 cepe tocate marunt
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita chimion pudra
  • 1 lingurita coriandru pudra
  • 1 lingura turmeric
  • 300 ml iaurt gras
  • 50 g migdale decojite,tocate
  • sare, piper dupa gust
  • cateva migdale pentru ornat

 

Mod de preatire:

  • Carnea de pui se pune la marinat impreuna cu usturoiul, ghimbirul, sucul de lamaie, putina sare si piper. Se acopera cu folie de plastic si se pune la frigider cateva ore sau peste noapte.
  • Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare si caleste in el garam masala la foc mic, pentru cateva secunde. Adauga ceapa si caleste-o la foc mic, pentru 5-6 minute, pana ce se inmoaie si se aureste putin. Adauga chimion, coriandru, turmeric si migdalele tocate. Amesteca. Pune carnea in tigaie si amestec-o bine in sos. Gateste cateva minute, pana ce carnea devine opaca pe toate partile. Adauga iaurtul si amesteca-l bine in sos. Acopera tigaia si lasa carnea sa fiarba la foc mic, cam 20 de minute. Daca sosul scade foarte mult, ca sa nu se arda, adauga putina apa. Potriveste de sare si piper.
  • Serveste mancarea presarata cu migdale aurite si paine naan calda.

Batoane energizante – Panciollo

Parca vad cum, dupa ce o sa cititi ingredientele o sa va ganditi si unii anonimi o sa si scrie : ce-a apucat-o pe Brandusa sa posteze reteta asta numai buna de facut iarna, taman acum in miezul verii? Acum cand e plin de fructe proaspete ea foloseste tot felul de alune si fructe uscate? Va rog sa ma intelegeti, de vreo cateva luni, de cand am aflat-o, tot incerc sa fac reteta aceasta, dar n-a fost sa fie! Trebuia sa fie acum, nu mai putem astepta! Reteta de batoane energizante (care se numesc panciollo) am aflat-o de la colega mea Nicoleta si are un mare avantaj: are putina miere si nu zahar, aproape deloc faina si nici un ou. E un dulce aproape raw, care poate sta destul de mult si bine intr-o cutie cu capac, asta daca n-o sa rontaiti din el zilnic la film sau in fata calculatorului. Aveti mare grija, ca rapid devine addictive.

Batoane energizante

 

batoane energizante (panciollo)

Ingrediente pentru o tava de app. 30 cm x 30 cm:

  • 200 g migdale
  • 200 g alune de padure
  • 200 g fistic
  • 150 g caise uscate
  • 100 g stafide negre
  • 100 g merisor
  • 100 g curmale
  • 200 g smochine
  • 150 g miere
  • 3 linguri faina

Cum se face:

  • In tava se pune hartie de copt. Cuptorul se incalzeste la 160 C.
  • Migdalele, alunele si fisticul se macina mare.
  • Caisele, stafidele, merisorul, curmalele si smochinele se toaca marunt.
  • Se amesteca toate ingredientele cu mana sau intr-un robot de bucatarie, pana ce se omogenizeaza bine si devin ca o coca. Aceasta se intinde prin apasare cu mana, in tava.
  • Se coace 60 de minute, la temperatura foarte mica (130 C).
  • Se taie cat e calduta.

Tarta cu crema de lamaie si fulgi de migdale

Clasica este aceasta tarta cu crema de lamaie, simpla si foarte racoroasa. Nu e facuta de mine, ci de mama. Va spun asta, ca poate va intrebati de unde mostenesc talentul culinar 😛  Ce modesta sunt :))))))

Tarta cu crema de lamaie si fulgi de migdale

Tarta cu crema de lamaie si fulgi de migdale

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de coacere: 29 minute

Timp de racire: cateva ore

Ingrediente pentru tava de tarta de 24 cm :

Pentru crusta:

  • 125 g unt rece, taiat cubulete
  • 100 g zahar pudra
  • 1 praf de sare
  • 250 g faina
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri de lapte rece

Pentru crema:

  • 3 galbenusuri
  • 200 g zahar pudra
  • 200 ml lapte
  • coaja de la 1 lamaie
  • zeama de la 1 lamaie si 1/2
  • 50 g unt
  • 100 g fulgi de migdale prajiti in cuptor

Mod de preparare:

  • Pentru a face crusta se amesteca putin untul cu zaharul, sarea si faina. Se adauga galbenusurile si se amesteca putin. Daca nu se formeaza o coca (mai sfaramicioasa), se adauga si laptele rece. Nu se framanta si nici nu se amesteca prea mult, altfel crusta nu va mai fi frageda.
  • Se pune coca in frigider minim 30 minute. Se intinde coca si se pune in forma de tarta. Se coace 15- 20 minute, pana se aureste. Se lasa la racit.
  • Crema: Amesteca intr-un castron termoizolant galbenusurile, zaharul si laptele. Fierbe-le la baia de abur, pana ce se ingroasa. Ia castronul de pe foc, adauga untul si amesteca-l bine. Pune si coaja de lamaie. Cand crema s-a racit pune sucul de lamaie.
  • Toarna crema in tarta si presar-o cu fulgi de migdale.
  • Tarta de lamaie se mananca dupa minim 12 ore.

Cupcakes cu migdale si frosting din mascarpone

Am facut aceste cupcakes cu migdale pentru doua fete foarte dragute, pe care le cunosc doar virtual din pacate. Kadia organizeaza un concurs culinar, la care tema principala sunt minunatele cupcakes. Puteti si voi participa daca vreti. Ca sa aflati cum, intrati pe blogul Kadiei 

Cealalta prietena este Emily, careia ii trimit micutele astea ca participare a mea la Tea Party.

Ingredientele si modul de preparare sunt aproape clasice, dar exista in aceste cupcake cu migdale si un element de surpriza, asa ca sa nu fie monotona viata 🙂

 

Cupcakes cu migdale si frosting din mascarpone

 

Timp de pregatire: 20 minute

Timp de coacere: 20 minute

Timp de racire: 1 ora

Ingrediente pentru 30 cupcakes:

  • 3 oua, separate
  • 300 g unt moale
  • 100 g migdale decojite
  • 200 g zahar tos
  • 150 ml lapte
  • 300 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri esenta de vanilie facuta in casa
  • 200 g ciocolata neagra, taiata marunt

Continue reading „Cupcakes cu migdale si frosting din mascarpone”

Biscuiti fragezi cu cocos ciocolata si migdale

Am facut acesti biscuiti fragezi cu cocos intr- o seara de sambata. Ma saturasem sa mancam dimineata la cafea/lapte biscuiti cumparati. Prin urmare, duminica dimineata  rontaiam tacticoasa dintr-unul, cand m-a strafulgerat ideea: pai biscuitii astia sunt asa de buni si fragezi, ca ar trebui impartasiti cu toata lumea care participa la Tea Party-ul lui Emily. Ce ma fac eu, insa, pentru ca temele petrecerii sunt verde lime si roz , iar in tona mea de farfurii, cani, servete, si alte maruntisuri nu posed aceste culori! M-am pus pe cautat si, Victorie! Verdele nu e chiar lime si rozul e cam ciclam, dar am gasit ceva. Prin urmare, Emily, acesti biscuiti sunt pentru tine si petrecerea ta <3

Biscuiti fragezi cu cocos ciocolata si migdale

Ingrediente:
  • 300 g unt moale
  • 150 g zahar brun
  • 100 g zahar tos
  • 100 g fulgi de cocos
  • 50 g migdale maruntite
  • 3 oua
  • 400 g faina
  • 1 1/2 lingurita praf de copt
  • 100 g ciocolata neagra, taiata marunt
  • 2 pastai de vanilie, semintele
  • migdale pentru decor

Continue reading „Biscuiti fragezi cu cocos ciocolata si migdale”

Pui in sos gros de cocos si migdale

Chiar daca mancarea thai sau indiana contine multe condimente, nu este de loc greu sa pregatesti asa ceva. Ca sa-ti fie usor, scoate toate ingredientele si pregateste-le. Apoi pune-le langa tine cand gatesti. Asa o sa fie totul gata in cateva minute. Ca si aceasta reteta de pui in sos gros de cocos si migdale

 

Pui in sos gros de cocos si migdale

Ingrediente pentru 4 portii

  • 3 linguri migdale macinate
  • 2 linguri fulgi de nuca de cocos
  • 200 – 250 ml lapte de cocos
  • 1 lingurita cu coriandru praf
  • 1/2 lingurita cu chili praf
  • 2 lingurite usturoi ras pe razatoarea mica (cam 5 catei de usturoi)
  • 2 lingurite ghimbir ras pe razatoarea mica (cam 7 cm de radacina de ghimbir)
  • 500 g piept de pui dezosat si fara piele, taiat bucati mici
  • 2 linguri ulei de porumb
  • 5 pastai de cardamom verde
  • 2 frunze de dafin
  • 2 lingurite cu patrunjel verde tocat
  • sare dupa gust

Cum se face

  • Prajeste uscat nuca de cocos si migdalele macinate, pana au o culoare maronie

 

 

  • Pune amestecul intr-un castron. Adauga laptele de cocos, praful de coriandru si chili, ghimbirul si usturoiul. Amesteca bine si lasa deoparte.
  • Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune in tigaie carnea, cardamomul si si foile de dafin. Stir fry cate 2 minute pe fiecare parte.

 

  • Pune in tigaie sosul de cocos, amesteca si lasa sa fiarba incet, acoperit 10- 12 minute sau pana ce carnea e facuta. Daca sosul scade foarte mult adauga putina apa.
  • Cu 2 minute inainte ca mancarea sa fie gata, pune coriandrul.
  • Serveste cu orez basmati.

 

English version

Even if Thai or Indian food contains many spices, it is not difficult to prepare it. For this, get all the ingredients and prepare them. Then put by your side when you cook. So everything will be ready in minutes.  

Ingredients for 4 servings

* 3 tablespoons ground almonds
* 2 tablespoons flaked coconut
* 200 – 250 ml coconut milk
* 1 teaspoon coriander powder
* 1 / 2 teaspoon chili powder
* 2 tablespoons grated garlic (about 5 cloves of garlic)
* 2 teaspoons grated ginger  (about 7 cm of ginger root)
* 500 g boneless
and skinless chicken breast, cut into small pieces
* 2 tablespoons corn oil
* 5 green cardamom pods
* 2 bay leaves
* 2 tablespoons chopped parsley
* Salt to taste

How To

* Fry dried coconut and almonds until light brown
* Put the mixture into a bowl. Add coconut milk, coriander and chili powder, ginger and garlic. Mix well and leave aside.
* In a large skillet heat the oil.
Put in skillet meat, bay leaves and cardamom. Stir fry 2 minutes on each side.
* Put the coconut sauce to skillet, stir and let simmer slowly, covered 10-12 minutes or until meat is done. If the sauce thickens too much, add a little water.
* Two minutes before to be ready, put the coriander.
* Serve with basmati rice.

Bomboane zi si noapte

Am vazut pe multe bloguri retete de bomboane. Eu am facut un rezumat de la dana2dor, Miha, Ina (Lifestyle blog) si nu mai stiu de pe unde,  am adaugat tenta mea speciala si iata ce a iesit: bomboane zi si noapte

Ingrediente:

Pentru bomboanele „ZI” (tip Raffaello)

  • 200 g lapte praf
  • 100 g zahar pudra
  • 50 g + 50 g nuca cocos rasa
  • 100 g unt moale
  • 3 linguri smantana de cocos+ lapte de cocos
  • 50 g ciocolata alba
  • alune de padure, putin prajite

Continue reading „Bomboane zi si noapte”

Orez arabesc cu pui, migdale si stafide

O combinatie invatata de la o colega din Irak: orez arabesc cu pui, migdale si stafide

Ingrediente:

  • 1 pui, taiat bucati
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 telina mica
  • 100 g fidea
  • 100 g migdale crude,decojite
  • 30 g muguri de pin
  • 50 g stafide
  • 300 g orez
  • 5 pastai de cardamom (optional)
  • sare dupa gust
  • 100 g unt
  • 50 ml ulei

 

Mod de pregatire

Pune puiul la fiert cu legumele, si sarea in apa cat sa-l acopere, pina cand e fiert bine. Scoate carnea din supa si dezoseaz-o. Tai-o in fasii (daca ti se pare prea multa carne, foloseste cat crezi de cuviinta).
Intr-o cratita topeste untul si pune orezul spalat si scurs. Caleste-l pana ce scade apa. Adauga zeama de supa astfel incat sa fie 3 degete deasupra orezului. Cand incepe sa fiarba, da focul mic si lasa pana ce bobul e aproape fiert.
In acest timp pune uleiul intr-o tigaie si prajeste putin boabele ce cardamom. Scoate-le. Pune migdalele si mugurii de pin si prajeste-le pana devin aurii. Scoate-le din ulei. Adauga stafidele si ai grija ca se prajesc practic instantaneu! Scoate-le din ulei. Pune fideaua rupta mai mic si aureste-o in ulei.
Pune carnea si tot ce ai prajit, cu tot cu uleiul, in orez, amesteca usor, verifica de sare si piper si da cratita la cuptor pentru 10- 15 minute.

Serveste cu salata de patrunjel (tabuleh) sau salata verde.