Supa crema din broccoli

De multe ori aud de copii care nu mananca fructe. Sau legume. Si de fiecare data le indemn pe mame sa insiste si sa ofere copiilor o varietate cat mai mare de legume, pentru ca nu se stie de unde sare iepurele. Si, in definitiv, gustul se educa, mai ales la varste fragede.
Broccoli este, in general, o leguma putin placuta de copii. Dar regula asta nu se aplica baiatului meu. I-a placut broccoli dintotdeauna. A mancat broccoli in toate felurile: fiarta, la aburi, la cuptor, gratinata, dar cel mai mult ii place supa crema. Am facut aceasta supa crema din broccoli de nenumarate ori, mai ales pentru ca este foarte rapida. Dar si foarte gustoasa. N-am postat-o pana acum tocmai pentru ca mi se pare trivial de usoara. Si, totusi, ma gandesc ca poate cineva cauta tocmai o astfel de reteta usoara si rapida, dar e in pana de idei. Iata propunerea mea:

Supa crema din broccoli

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 1 buchet mare de broccoli
  • 3 l de supa clara sau apa
  • 50 g unt
  • 2 cepe medii, tocate mediu
  • 1 bucatica telina, taiata cubulete
  • sare, piper dupa gust
  • smantana, sau iaurt pentru servit

 

Mod de preparare

  • Incalzeste untul si soteaza ceapa in el. Adauga telina si soteaz-o si pe ea.
  • Taie broccoli in buchetele si bucati mici. Toarna deasupra supa clara sau apa si fierbe la foc mic cam 15 minute, pana ce broccoli se inmoaie.
  • Ia supa de pe foc si paseaz-o bine cu blenderul vertical. Potriveste de sare si piper si mai da un clocot.
  • Supa crema de broccoli se serveste cu putina smantana sau iaurt.
Supa crema din broccoli
COMENTARII
    Nicol
    13 Feb 2012
    7:49am

    Foarte bine arata supica! Esti o norocoasa cu un copilas care papa legumele cu placere! Noi ne bucuram foarte mult cand gandacelul mananca o lingura de supa si 2 gurite de legume dar bine ascunse intr-un pilaf. Te pup si zbor placut spre Milano!

Adauga comentarii