Salata de castraveti cu mac

Am incercat salata de castraveti cu mac iarna trecuta, cand erau pe piata doar castraveti din aia lungi, plini de apa si fara gust. Mi-a placut mult. Si mai mult mi-a placut din castraveti din astia de vara. De aceea m-am hotart sa scriu despre ea aici pe blog, chiar daca reteta e deosebit de simpla. Am adaptat-o putin de la mr. Ottolenghi, adica nu i-am mai pus coriandru verde care mie nu imi place la gust. Dar i-am adaugat niste ridichi pentru culoare si crocanteala. Si ma gandesc ca la urmatoarea salata sa pun si niste patrunjel, in cazul in care imi mai ramane dupa ce fac tabouleh.

Salata de castraveti cu mac

Timp de pregatire: 15 minute

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 4-5 castraveti (cam 400 g)
  • 1 ardei iute sau 1/4 lingurita fulgi de ardei
  • 50 ml otet de vin
  • 100 ml ulei de masline extravirgin
  • 2 lingurite zahar tos
  • 2 lingurite seminte de mac
  • sare si piper dupa gust
  • pentru culoare: cateva ridichi

Mod de pregatire

Castravetii se taie pe lungime in bastonase. Se amesteca cu otetul, uleiul si zaharul tos. Se lasa 5 minute, apoi se adauga si restul de ingrediente. Se serveste imediat ca antreu sau alaturi de o friptura. Salata se poate face si iarna, din castravetii aceia lungi si fara gust.

COMENTARII

Adauga comentarii