Salata cu macris si baby spanac

Spuneam ieri de o salata cu macris. De fapt e facuta din ce am gasit prin gradina, crescute toate fara pesticide.

Salata cu macris si baby spanac

Ingrediente:

  • macris
  • spanac mic
  • ceapa verde
  • frunze oregano verde
  • ridichi
  • frunzulite de fenel (arata ca mararul, dar au cu totul alt gust)

Pe langa astea

  • sare
  • otet balsamic
  • ulei de porumb

Nimic special in modul de preparare.
Speli bine frunzele, le rupi cu mana daca sunt prea mari. Tai ceapa si ridichile dupa cum iti plac. Pui condimentele dupa cum iti plac.
Este prima oara cand mananc salata asta si mi-a placut foarte mult. Spre deosebire de laptuca, frunzele de spanac si macris nu se ofilesc, asa ca, daca iti ramane poti manca din ea si seara.

English version
This is a fresh spring salad, with a crunchy texture and an italian touch (from oregano). I made it with what I found in my countryside garden. These greens grew without any chemical aid. Real BIO salad.
 
Ingredients:
  •  watercress
  • baby spinach
  • spring onion
  • young oregano leaves
  • radish
  • fennel leaves
  • salt
  • balsamic vinegar
  • corn oil
Nothing special in making this salad. Wash the greens and tear them in pieces with your hands (no knife). Cut spring onions not very small and slice the radishes. Add salt, vinegar and oil to taste. 
You can eat it as an appetizer or near a barbecue with mashed potatoes, as I did.
COMENTARII
    Elena Toma
    4 May 2010
    8:04am

    Superb, eu sunt fan salate! Ba chiar as putea spune ca sunt obsedata de salate, asa ca orice combinatie propusa o accept. Dar, spre regretul meu, anul asta nu am decat o tufa de macris. Pur si simplu nu a iesit din mana de seminte decat aceasta! Din pacate nu se mai gasesc seminte aproape pe nicaieri… Nici revent sau rubarba nu am gasit si mi-as fi dorit… O sa fac salata aceasta si o sa ma bucur de aromele ei. Felicitari!

    Brindusa
    4 May 2010
    11:39am

    Elena eu n-am pus macris anul asta. Anul trecut am pus si a rasarit si acu. Cat despre rubarba, nici eu n-am vazut. In schimb am pus anul asta fenel. Sunt curioasa cum o sa creasca. Deja are frunze cam de 10 cm.Te pup.

Adauga comentarii