Inghetata cu ciocolata alba si afine

Pentru ca e weekend cat de curand, am pentru voi un rasfat: inghetata cu ciocolata alba. Si, ca sa nu fie asa de dulce, am pus in ea valuri de suc de afine. Puteti incerca si cu alte fructe de padure, acrisoare sa fie ca oricum sunt bune.

Inghetata nu contine oua, dar e facuta cu mascarpone. Asta pentru ca nu mai gasesc nicaieri smantana grasa si buna de pus in inghetata. Aia care se numeste frisca la cutie nu pun, pentru ca nici nu ma gandesc sa mananc plastic. Pentru ca frisca vegetala asta e! Am incercat si smantana la cutie, aia din care cica se face frisca, dar nu mi-a placut pentru ca contine intaritor si eu nu vreau asa ceva. Unde e smantana care, fara sa-i pui chimicale inauntru, sa se bata bine si sa se transforme in frisca? Daca ati gasit-o, va rog sa-mi dati de veste. Mare nevoie am de ea.

Inghetata cu ciocolata alba si afine

 

Timp de pregatire: 20 de minute

Timp de racire: cateva ore

Ingrediente pentru 8 – 10 persoane:

  • 200 g mascarpone
  • 100 g ciocolata alba
  • 500 g afine
  • 50 g zahar pudra (mai mult daca afinele sunt mai acre)
  • 200 ml iaurt

 

Mod de pregatire:

Afinele se pun intr-un blender impreuna cu zaharul pudra si se transforma in piure. Se trece printr-o sita fina pentru eliminarea samburilor.

Iaurtul se incalzeste usor (nu se fierbe) si in el se pune ciocolata alba rupta in bucati mici. Se lasa cateva minute, ca sa se topeasca, apoi se omogenizeaza. Se pune inauntru mascarpone si se mixeaza bine. Se lasa la racit in frigider, apoi se pune in masina de inghetata pana se intareste putin.

Intr-o cutie se pune folie de plastic (o sa fie mai usor sa scoateti inghetata dupa congelare). Deasupra se toarna cateva linguri cu inghetata alba. In centru se pune o lingura cu suc de afine. In centru se pun alte cateva linguri cu ingheteta alba, apoi suc de afine, si tot asa pana se termina ambele compozitii. Cutia se pune la congelator cateva ore pana se intareste bine.

 

Inghetata buna – buna mai gasiti si la

Paula (cu ciocolata alba si apa de trandafiri – mama, mama ce buna o fi!)
Magda (cu afine si alte bunataturi)
Florentina (cu afine si mure)

COMENTARII
    simonacallas
    23 Aug 2014
    7:41pm

    Mm, un deliciu 🙂 Smantana din aia adevarata nu prea se mai gaseste in comert, din pacate, ca si eu o caut 🙂

Adauga comentarii