Curry de fasole rosie si linte (cu pui)

 

Cum pofta era mare si ingredientele la indemana, am purces azi la un curry de fasole rosie. Vroiam sa fie gata repede, repede, asa ca fasolea si lintea le-am luat din conserva. Voi puteti foarte bine sa le cumparati uscate si sa le fierbeti acasa. Lintea (mai ales cea rosie) se fierbe extrem de usor, fara sa fie nevoie sa o mai inmuiati inainte. In 20 de minute e gata. La fasolea rosie o sa asteptati mai mult, dar daca timpul nu-i nici o problema, atunci merita. Nu uitati ca atunci cand o fierbeti sa puneti in apa si o frunza de dafin, o ceapa si un morcov. Asa o sa fie mai gustoasa.

In mod traditional, reteta de curry cu fasole rosie (care se numeste Rajma si e populara in nordul Indiei) se face fara carne. Dar mie imi trebuia o mancare mai satioasa, care sa contracareze zapada si frigul de afara. Sper sa fiu iertata ca i-am pus si niste piept de pui.

Nu uitati ca puteti printa reteta ­čśë Sa aveti pofta!

Gasiti reteta acesta si pe site-ul iCook.to

Curry de fasole rosie si linte (cu pui)

Ingrediente

1 conserva de fasole rosie
1 conserva de linte
300 g piept de pui taiat bucati mai mici
1/2 lingurita chimion seminte
1/2 lingurita coriandru praf
1 lingurita turmeric
3 căÄ┼úei de usturoi tocati maunt
3 cm radacina de ghimbir ras marunt
1 conserva pulpa rosii
1 ceapa tocata marunt
5 linguri ulei
1/2 ardei chili (sau 1/2 lingurita praf ce chili)
sare dupa gust
iaurt si patrunjel verde pentru servit

 

Mod de pregatire

Intr-o tigaie se incalzeste uleiul si in el se prajesc semintele de chimion un minut. Se adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul si se gatesc 5 minute la foc mic.
Se adauga turmericul, coriandrul si rosiile. Se fierb 5 minute, apoi se adauga carnea si 200 ml de apa. Se fierb pana ce carnea e gata.
Se adauga fasolea rosie, lintea, chili si sare si se dau intr-un clocot. Curry de fasole rosie se serveste cu iaurt si patrunjel verde tocat

COMENTARII
    Dovleac indian si Paine chapatiCooking with my soul
    24 Feb 2014
    8:02am

    […] alaturi de alte curry- uri, orezuri sau paine indina. La masa mea a stat cu painea chapati si curry de linte (de care nu ma mai pot satura). Si inca ceva: in reteta scrie sa se folosesca curmale si zahar. Eu […]

Adauga comentarii